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- 咸鲜口味
- 炸工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
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步骤：1食材:香干、胡萝卜、榨菜、葱花都切碎，猪肉末。 -
步骤：2糯米浸泡两小时。 -
步骤：3放入蒸锅中蒸半小时。 -
步骤：4糯米蒸熟打散。 -
步骤：5碗中放入1:1的面粉和淀粉搅拌均匀。 -
步骤：6慢慢加水调成面糊。 -
步骤：7锅中放油，放入肉末炒散。 -
步骤：8放入胡萝卜、榨菜碎、香干碎小火翻炒均匀。 -
步骤：9放入老抽、蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。 -
步骤：10关火，放入葱末拌匀。 -
步骤：11把炒好的料放入糯米中拌匀。 -
步骤：12用力捏成丸子。 -
步骤：13放入调好的面糊中裹匀。 -
步骤：14油温四成热放入糯米鸡小火慢炸。 -
步骤：15炸至表面金黄酥脆即可。 -
步骤：16成品图。