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- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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步骤：1鸡心两袋，尖椒一个半，洋葱准备。 -
步骤：2鸡心去除血管和肥油，对半切开放入水中泡洗15分钟，尖椒去蒂泡洗干净，洋葱切丝。 -
步骤：3机芯控干水分放料酒继续腌制十分钟去腥青椒切丝。 -
步骤：4锅中放水倒入鸡心，大火煮开之后继续煮十秒钟。 -
步骤：5煮出浮沫。 -
步骤：6捞出控干水分。 -
步骤：7锅中放油，炒洋葱丝和尖椒丝出香味。 -
步骤：8放入鸡心大火煸炒一下，放生抽白糖和少许高度白酒快速炒匀。 -
步骤：9成品。
小窍门
放高度白酒，为了更好的去腥，腌制的时候用料酒也提前去腥。