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- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
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步骤：1冻肉焯水备用。 -
步骤：2山楂洗净，用山楂罐头更好。 -
步骤：3切葱姜和鲜肉。 -
步骤：4备好卤肉料。 -
步骤：5热锅放小许食用油晃匀，放鲜肉。 -
步骤：6翻炒至外表断生。 -
步骤：7放焯过水的冻肉。 -
步骤：8翻炒出油脂放冰糖。 -
步骤：9翻炒至猪肉表面金黄放葱姜等炒匀。 -
步骤：10淋入白酒。 -
步骤：11炒匀放生抽，没有老抽了，只放生抽就多放了点。 -
步骤：12炒均匀放食盐。 -
步骤：13放清水和腐乳。 -
步骤：14煮开锅。 -
步骤：15改中小火炖40分钟，放山楂。 -
步骤：16炒均匀放鸡精，大火收汁。 -
步骤：17汤汁收浓稠起锅装盘即可。