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- 五香口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
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步骤：1茼蒿清洗干净，除根。 -
步骤：2肉备用。 -
步骤：3肉洗净，切丝。 -
步骤：4肉丝放入碗中，再敲入一个鸡蛋。 -
步骤：5用筷子搅拌均匀，使肉丝裹上一层鸡蛋液，如图所示。 -
步骤：6蒜切片和干辣椒备用。 -
步骤：7锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，再倒入干辣椒和蒜炒香，继续倒入茼蒿加适量盐和少许十三香调味提鲜翻炒，茼蒿炒软即可。 -
步骤：8出锅装盘。 -
步骤：9嫩滑可口。
小窍门
可以放少许生抽，更好吃。