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- 五香口味
- 炸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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步骤：1取500克面粉，加入适量白芝麻、黑芝麻，少量食用盐、油，凉水和面。 -
步骤：2食材和成一个光滑的面团，醒15分钟备用，面团尽量硬一点，这样麻叶更脆。 -
步骤：3醒好的面团切成面剂。 -
步骤：4面剂擀成面片，尽量擀的薄，炸出来脆。 -
步骤：5擀好的面片，切成自己喜欢的形状，我是随意切了几刀，没什么特定的形状。 -
步骤：6油温六成热，下锅炸制，全程中火。麻叶比较薄，温度过高，很容易炸黑，影响口感。 -
步骤：7面片下锅定型，马上翻面。不停用筷子搅拌，防止炸黑。 -
步骤：8两面金黄色，捞出沥油。 -
步骤：9麻叶金黄酥脆，芝麻香味浓厚。做零食做主食都可以。