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- 咸香口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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步骤：1准备食材：牛肉和酸豆角。 -
步骤：2把牛肉切成薄片，放入蛋清或淀粉，姜，料酒，生抽，白糖，盐，蚝油抓拌均匀后，放入油再搅拌片刻再研制30分钟。 -
步骤：3起锅烧油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色后捞起备用。 -
步骤：4另起锅烧油，放入酸豆角翻炒1分钟，放入白糖，生抽，蚝油调味（这个可以根据各自的酸豆角腌制情况，有些地方是偏酸的，有些是偏咸的）。 -
步骤：5最后放入炒好的牛肉，一起翻炒片刻就可以起锅装盘了。 -
步骤：6超级下饭的酸豆角炒牛肉就做好了。 -
步骤：7成品图。
小窍门
牛肉一定要腌制，要不然会很柴硬。能吃辣的可以放小米辣，口感会更丰富哦