酱烧臭豆腐家常菜, 热菜, 菜谱 由网友美食家_nJGj8发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 半小时耗时 普通难度 主料 老相食臭豆腐300g/盒 肉末30g 调料 葱伴侣豆瓣酱9g 柱候酱8g 其他调味料适量 步骤：1臭豆腐油中炸一下，稍微泛黄就捞出。 步骤：2锅中加油，放入葱花，放入肉末煽散，加入柱候酱和豆瓣酱煽香，加水200g，加入调料，加入臭豆腐，烧开后转小火。 步骤：3小火闷烧10分钟，汤汁略收干，勾荧，淋麻油出锅。 小窍门 臭豆腐油炸不要太老，以免口感偏硬;成品汤汁略多不能完全收千，至少要有50%左右汤汁。 下厨宝 做酱烧臭豆腐的步骤 酱烧臭豆腐 酱烧臭豆腐怎么做 酱烧臭豆腐的做法
步骤：1臭豆腐油中炸一下，稍微泛黄就捞出。
步骤：2锅中加油，放入葱花，放入肉末煽散，加入柱候酱和豆瓣酱煽香，加水200g，加入调料，加入臭豆腐，烧开后转小火。
步骤：3小火闷烧10分钟，汤汁略收干，勾荧，淋麻油出锅。