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- 酱香口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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步骤：1面粉加60度左右温水搅拌好后揉成面团，醒面十几分钟。 -
步骤：2烧点热油淋入少许面粉搅拌均匀，加入适量胡椒粉调味。 -
步骤：3把面皮擀成长方形，在表面刷上油酥。 -
步骤：4用刀切成小段，把面皮层层加成个小圆球。 -
步骤：5再次把包裹有油酥的球擀成薄片。 -
步骤：6铁锅刷油，用最小的火把两面煎至金黄色。 -
步骤：7用蒜米、葱白、咸水柠檬爆香，加入生抽、蚝油、老抽、辣椒调味制作成酱汁。 -
步骤：8出锅前刷入酱汁，撒入适量熟的白芝麻，如果喜欢葱花也可以放，我家娃不吃葱，所以少了些灵魂。 -
步骤：9叠的层数越多，饼皮越多层，松软可口，赶紧做给自己吧。