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- 蒜香口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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步骤：1准备食材：鸡胸肉，香菜，葱花，蒜米，辣椒，姜。 -
步骤：2锅中放入鸡胸肉，加入水淹没过鸡胸肉，最柔放入料酒，葱花，姜片。大火煮至鸡胸肉熟透，一般用筷子能扎进鸡胸肉穿过底部，就是熟了。中途记得翻面，以免粘锅。 -
步骤：3将煮好的鸡胸肉放入冰水中浸泡后晾凉，最后用手顺着纹理撕成丝备用。 -
步骤：4葱花，香菜，蒜米，辣椒洗净后切成段备用。 -
步骤：5调酱汁：把葱花，香菜，辣椒，蒜米放入大碗里，倒入热油爆香后，放入白糖，生抽，蚝油，陈醋搅拌均匀。 -
步骤：6把撕好的鸡胸肉放入酱汁碗里。 -
步骤：7戴上一次性手套，抓拌均匀。 -
步骤：8装盘食用。 -
步骤：9好吃又低脂的手撕鸡胸肉。
小窍门
所有的调味料可以根据自己的喜好添加。夏天可以加入黄瓜丝，和柠檬，会是另外一种口感，大家可以试试。