龙虾猪仔包

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  • 甜香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
主料
  • 高筋面粉500克
  • 100克
  • 2克
  • 黄油30克
  • 酵母7.5克
  • 牛奶290克
  • 烫种100克
  • 龙虾猪仔包的做法步骤:1
    步骤:1将材料准备好,放入UKOEOU10和面机(黄油跟盐除外)。
  • 龙虾猪仔包的做法步骤:2
    步骤:2搅拌至7成起加入黄油跟盐,搅拌至表面光滑可以拉手套膜即可。
  • 龙虾猪仔包的做法步骤:3
    步骤:3打好的面团拿出来醒发50分钟,切成80克一个。
  • 龙虾猪仔包的做法步骤:4
    步骤:4搓成橄榄形,放入高比克F110S发酵箱发至两倍大即可。
  • 龙虾猪仔包的做法步骤:5
    步骤:5放入高比克C95烤箱上火200下火180,烤13分钟左右即可。
  • 龙虾猪仔包的做法步骤:6
    步骤:6烤好拿出来中间切开挤上番茄酱放入小龙虾肉。