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- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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步骤：1准备食材：土鸡洗净，香菇泡发好，姜、小米椒、葱，洗净切好备用。 -
步骤：2把鸡切成块备用。 -
步骤：3起锅烧油，放姜片辣椒爆出香味。 -
步骤：4放入鸡肉后沿着锅边放入些许料酒，翻炒一下。 -
步骤：5接着放入白糖，生抽，老抽翻炒均匀。 -
步骤：6最后倒入香菇，热水，放盐，蚝油翻炒均匀后，小火焖15分钟，最后大火收汁。 -
步骤：7出锅前放入葱，翻炒至葱段生，最后装盘食用。 -
步骤：8香喷喷的香菇炒鸡就做好了。