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- 奶香口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
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步骤：1材料备齐，黄油软化。提子干用温水泡软。 -
步骤：2面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。 -
步骤：3揉成团后加入黄油。 -
步骤：4揉出薄膜即可，不用像吐司那种薄。滚圆进行基础发酵，大概40分钟。 -
步骤：56寸活底膜内铺油纸。 -
步骤：6墨西哥酱所有材料拌匀，装入裱花袋备用。 -
步骤：7奶酪加细砂糖拌匀，备用。 -
步骤：8发酵好的面团分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 -
步骤：9面团擀成长方形，涂奶酪馅，表面撒提子干。 -
步骤：10从上往下卷起，搓成约25-30厘米长，冷藏20分钟。 -
步骤：11取出后从中间切开，顶端不切断。 -
步骤：12切面冲下，从一头卷起。 -
步骤：13放入学厨6寸圆膜中，烤箱启动发酵功能32度，发酵到8分满。 -
步骤：14发酵好的面团表面刷全蛋液，挤适量墨西哥酱，再撒少许提子干，烤箱下层180度，23-25分钟即可。 -
步骤：15出炉脱模放凉即可。
小窍门
喜欢吃葡萄干可以多放点。