由网友鑫姐厨房发表，如有侵权，联系删除！
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
-
步骤：1鲜香菇去蒂，肉打成肉沫。 -
步骤：2姜葱压扁泡水。 -
步骤：3肉沫加盐，蚝油，姜沫葱花，胡椒粉拌匀，加少许淀粉与姜葱水顺一个方向搅拌上劲。 -
步骤：4香菇下入开水中烫两分钟。 -
步骤：5捞出用厨房纸吸干水份。 -
步骤：6把香菇里面抹点干淀粉。 -
步骤：7把肉沫放在香菇上压实。 -
步骤：8水开后上锅蒸十分钟。出锅之后用原来香菇盘里水在倒入锅中，放点酱油，用水淀粉勾芡。把欠子淋在香菇上，撒上葱花，出锅就可以了。
小窍门
此菜很简单，大家选香菇的时候要选择新鲜香菇，大一点的才好酿肉。