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- 微辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
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步骤：1准确食材，留蒜苗跟，肉块加料酒焯水后切片。 -
步骤：2切好食材。 -
步骤：3热油锅下姜丝和肉片，翻炒至肉全部变白。 -
步骤：4加1勺酱油，小勺料酒，2勺生抽，翻炒均匀。 -
步骤：5上色后不再是白色了。 -
步骤：6食材全部加入，都比较易熟，翻炒至叶子变软，就能加调料。 -
步骤：7加盐，1勺生抽，1勺老干妈～喜欢吃辣的可多加，也可用其他辣椒酱。不要用豆瓣酱，菜色不好看。 -
步骤：8成品，剩下的蒜叶做配菜也很好。 -
步骤：9今日午餐图。炒完过了半小时才开饭，菜色有点变了。
小窍门
炒肉时放酱油，肉色更有食欲。如果在蒜苗后放，绿色菜容易变得黑乎乎。