麻辣香肠 由网友57862799发表,如有侵权,联系删除! 麻辣口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 主料 猪肉5斤(2肥8瘦) 猪肠衣1包 调料 盐60g 花椒面15g 胡椒粉15g 十三香5g 味精10g 白糖50g 白酒50g 细辣辣面50g 辅料 灌肠器1个 棉线少许 牙签5根 步骤:12肥8瘦的猪肉5斤。 步骤:2肠衣用清水洗干净,再给清水里加几滴白酒泡半小时以上。 步骤:3猪肉用温水加几滴白酒洗干… 详细步骤
黑胡椒脆皮肠 由网友57862799发表,如有侵权,联系删除! 其他口味 其他工艺 数小时耗时 简单难度 主料 猪肉2斤(2肥8瘦) 辅料 猪肠衣1包 灌肠器1个 棉线少许 调料 黑胡椒粉4g 生抽10g 蚝油10g 食盐10g 淀粉20g 白糖10g 清水50ml 步骤:12肥8瘦的猪肉2斤。 步骤:2肠衣清水加少许高度白酒泡半小时以上。 步骤:3一半肥瘦肉用绞肉机打成馅。 步骤:4一半瘦肉切成丝。 步骤:5… 详细步骤
熏腊肉 由网友思丞峻熙爱厨房发表,如有侵权,联系删除! 咸香口味 熏工艺 数天耗时 高级难度 主料 五花肉适量 调料 酱油适量 盐适量 十三香适量 五香粉适量 花椒适量 料酒适量 步骤:1带皮五花肉,用热锅把皮烫一下,用刀把表皮刮干净,洗净备用。 步骤:2放入大盆里,加酱油,盐,五香粉,十三香,料酒,花椒腌制4个小时。 步骤:3在肉皮上扎一个口,用绳掉起来晾干水分。 步骤:4晾晒了两天,表面水分风干了,就… 详细步骤
玫瑰米酒 由网友心随云动cfliwen发表,如有侵权,联系删除! 甜味口味 技巧工艺 数天耗时 高级难度 主料 糯米500g 玫瑰花瓣适量 辅料 川秀甜酒曲2g 步骤:1用冷水浸泡糯米10小时后,沥干水份平铺在硅胶蒸垫上,用筷子扎些小孔。 步骤:2冷水下锅,大火烧开后开始计时,20分钟一到马上开锅,拿出晾凉,千万别焖。 步骤:3放到彻底凉透后,拌入玫瑰花瓣和250克凉白开及1小袋2克甜酒曲。一定要抓拌均匀,… 详细步骤